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　　—— 由澳门特别行政区政府旅游局支持、永利渡假村旗下精致体验品牌“Wynn Signature永利臻典”倾力打造的“2025永利臻典——中国葡萄酒大赛”将于2月28日至3月5日在永利澳门及永利皇宫隆重举行赛事评审周。作为目前全球规模最大、采用国际标准的中国葡萄酒赛事，本届大赛在评审机制、评审阵容、参赛规模、奖项设置以及赛后推广等迎来全面升级。为期六天的活动不仅涵盖权威评审环节，更将带来一系列精彩纷呈的葡萄酒专业研讨会、大师班及美食美酒盛宴，全球顶尖葡萄酒专家和永利星级名厨携手呈献极致体验，共同见证中国佳酿的卓越质量。

　　延续2024年首届大赛的成功，今年赛事规模再创新高，吸引近200家中国顶级酒庄递交逾900款葡萄酒参赛。评审阵容亦进一步升级，邀请27位国际葡萄酒业界权威参与评审。比赛将延续首届的盲品方式，采用国际100分制进行评分，最终评选出“年度最佳中国葡萄酒”及37个单项大奖，其中包括今年新增的“永利侍酒师甄选”奖和“杰出青年酿酒师”奖。赛果将于4月11日举行的颁奖典礼上揭晓，得奖佳酿将通过永利及评审团搭建的强大网络获得更广泛的国内外推广机会，助力中国葡萄酒在国际市场上展现风采。

　　大赛亦获得来自中国各地方政府和行业组织的高度认可，并得到中国各地方政府的实质性政策支持。山东省烟台市商务局联合财政局于2024年三月正式印发《烟台市葡萄酒产业发展专项资金实施细则》，通过专项资金扶持、赛事奖励等多项举措，系统推动葡萄酒产业高质量发展。文件特别强调，对在“永利臻典——中国葡萄酒大赛”中获得最高奖项的企业（酒庄），将给予最高人民币两万元的一次性奖励，与国际葡萄酒挑战赛（IWC）、布鲁塞尔国际葡萄酒大赛（CMB）及品醇客葡萄酒国际大奖赛（DWWA）等国际顶尖赛事并驾齐驱。这充分彰显“永利臻典——中国葡萄酒大赛”正迈向世界顶级葡萄酒大赛行列，并逐步建立全球行业影响力。

　　评审团阵容中，除了首届大赛的评审，包括首位常驻中国内地的葡萄酒大师赵凤仪MW（Fongyee Walker MW）、首位中国籍葡萄酒大师朱简 MW（Gus Zhu MW），以及2024年新晋成为中国最年轻葡萄酒大师的邢威 MW（Xing Wei MW），还包括先后出任新加坡67 Pall Mall私人葡萄酒俱乐部伦敦及亚洲葡萄酒总监的葡萄酒大师Richard Hemming MW、具有全球影响力的葡萄酒社交媒体达人及葡萄酒大师Konstantin Baum MW、亚洲第三位侍酒大师卢楷文MS（Kevin Lu MS）、中国知名葡萄酒意见领袖小皮（Terry Xu）、国泰航空饮料经理邱绍雄（Ronald Khoo）、葡萄酒作家及科学家Dr. Jamie Goode、中国侍酒师大赛和法国酒侍酒师比赛冠军李美玉（Meiyu Li），以多位顶尖酿酒师、培训师、记者、酒店业者及葡萄酒买手，共同为本届大赛的评选提供国际级的专业视角。

　　“永利侍酒师甄选”由永利旗下六大星级餐厅的侍酒师团队负责评选，包括谭卉、永翠宫、永利扒房、“泓”日本料理、永利轩及九鲲，透过盲品与餐酒搭配测试，挑选出最能与各餐厅特色菜式相得益彰的中国葡萄酒，展现中国佳酿在高端餐饮中的潜力。“杰出青年酿酒师”则聚焦中国葡萄酒产业的新生力量，面向40岁以下的年轻酿酒师，参赛者需提交至少三款个人酿造的葡萄酒作品，经过严格评审后，选出平均得分最高者获奖，以嘉许新一代酿酒师的创新能力与工艺水平。

　　四场专题研讨会专为来自世界各地的专家评审团而设，为全球视野下的中国葡萄酒发展提供更深入的讨论与交流机会。3月2日，由中国农业大学教授马会勤主持“云南及四川产区专题研讨会”，探索云南与四川产区的酿酒潜力与风土特征；翌日，邢威 MW将于“新疆及宁夏产区专题研讨会”中剖析西北产区的卓越潜质。3月4日，朱利安 MW（Julien Boulard MW）将于“马瑟兰专题研讨会”深入讲解此中国特色葡萄品种的发展潜力；3月5日，小皮则在“2025中国葡萄酒贸易及数字化趋势探讨”带来前瞻性的市场分析。

　　面向业界与葡萄酒爱好者的三场大师班，将带来国际顶级葡萄酒的深度品鉴体验。3月1日下午，Richard Hemming MW将主持“探索亚洲佳肴与葡萄酒搭配”大师班，与来宾分享他的著作；3月2日下午，朱简MW与Dr. Jamie Goode将连手主持“认识葡萄酒风味背后的科学”大师班，深入探讨影响葡萄酒质量的关键科学因素；3月4日下午，波尔多葡萄酒权威Jane Anson与João Pires MS将主讲“品鉴柏菲酒庄精选佳酿”，探索波尔多右岸顶级名庄柏菲酒庄的风土与酿造哲学。

　　此外，永利旗下四家顶级餐厅将于2月28日及3月1日携手国际知名葡萄酒专家，打造无与伦比的餐酒飨宴。永翠宫将由邢威 MW 与卢楷文 MS带来葡萄酒晚宴，分别为行政总厨朱光盼的江南美馔甄选搭配中国和国际佳酿，展现中西交融的餐酒搭配哲学；永利皇宫“泓”日本料理则呈献“亚洲明星食材巡礼”，由行政总厨前田裕纪与日本东京 Auberge TOKITO行政总厨石井义典携手，以日本当季蔬菜为主题，打造怀石春宴料理，葡萄酒大师兼清酒专家大桥健一MW精选搭配酒品，带来细腻平衡的日式餐酒体验；永利扒房则迎来Christy Canterbury MW，携美国两大知名酒庄Hundred Acre和00 Wines呈献葡萄酒晚宴，搭配行政总厨Helder Sequeira Amaral烹调来自蛇河农场的顶级和牛，缔造奢华味蕾飨宴；还有由九鲲行政总厨“小胖”张志成主理的深夜食堂，将由“中国新势力酿酒师联盟”的一众年轻酿酒师精选葡萄酒搭配张总厨的创意宵夜料理美食，知名葡萄酒意见领袖小皮亦会担任主持，带来令人难忘的活力滋味之夜。

　　永利渡假村集团旗下的永利皇宫，是继永利澳门之后第二所于澳门特别行政区发展的豪华综合度假村。永利皇宫座落澳门路氹城区，楼高28层，设有1,706间优雅华贵的客房、套房及别墅、多功能会议设施、占地约107,000平方尺的永利名店街、15间餐饮店、全澳门最大的水疗中心、美发中心及游泳池。永利皇宫提供的缤纷娱乐体验包括占地八英亩、结合水舞、音乐与光影的表演湖、独特的观光缆车、沉浸式娱乐中心、巨型花卉雕塑，以及荟萃西方及亚洲的艺术品展示。