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　　会上，执法人员结合《食品安全法》《餐饮服务食品安全操作规范》等法律法规，针对学校食堂食品安全管理的重点环节进行了系统讲解，内容涵盖食材采购验收、仓储管理、加工制作、餐具消毒、留样管理、从业人员健康管理等全方位食品安全知识，警示食品安全风险点。同时，结合甘肃省天水市麦积区褐石培心幼儿园幼儿血铅异常事件，针对食品储存、加工制作、等关键环节，详细讲解了标准操作规范和风险控制要点。并要求各学校食堂建立健全食品安全管理制度，明确各岗位职责，定期开展自查自纠，及时消除安全隐患。平西市场监管所将在开学后开展专项检查，对发现的违法违规行为将依法严肃处理。